Venda por atacado de enzima de extrato de abacaxi orgânico 2400GDU em pó de bromelaína
Descrição do produto
A bromelaína é uma enzima natural encontrada principalmente nos caules e frutos do abacaxi.A seguir está uma introdução às propriedades físicas e químicas da bromelaína:
Propriedades enzimáticas: A bromelaína pertence a uma classe de enzimas chamadas proteases, que são principalmente proteolíticas.Ele decompõe as proteínas em cadeias peptídicas e aminoácidos menores.
Estrutura molecular: A bromelaína é uma enzima complexa composta por múltiplas enzimas, incluindo protease, amilase e enzima descolorante.Seu peso molecular é de aproximadamente 33.000 a 35.000 daltons.
Estabilidade térmica: A bromelaína possui certa estabilidade térmica, mas perderá atividade em altas temperaturas.A atividade da bromelaína é mantida dentro da faixa de temperatura proteolítica.
Estabilidade do pH: A bromelaína é altamente sensível ao pH.Sua faixa ideal de pH é de 5 a 8.
Dependência de íons metálicos: A atividade da bromelaína é afetada por certos íons metálicos.Entre eles, os íons de cobre aumentam sua atividade, enquanto os íons de zinco e cálcio inibem sua atividade.
No geral, a bromelaína tem alta atividade e requisitos de condições específicas.Sob condições apropriadas de pH e temperatura, pode exercer sua atividade protease e tem boa capacidade de hidrolisar proteínas.Isso torna a bromelaína amplamente utilizada na indústria alimentícia, na área farmacêutica e na pesquisa biológica.
Função
A bromelaína é uma enzima natural encontrada principalmente na casca e no caule do abacaxi.A bromelaína tem uma variedade de atividades biológicas e efeitos farmacológicos e é benéfica para a saúde humana em muitos aspectos.
Em primeiro lugar, a bromelaína tem a função de uma enzima digestiva e pode ajudar a digerir proteínas.Promove a digestão e absorção no trato gastrointestinal e ajuda a reduzir problemas gastrointestinais, como indigestão, refluxo ácido e distensão abdominal.
Em segundo lugar, a bromelaína também tem efeitos antiinflamatórios.Pode reduzir a inflamação e aliviar os sintomas de doenças inflamatórias, como artrite, sinusite e miosite.Alguns estudos também descobriram que a bromelaína também pode reduzir a dor e o inchaço causados pela inflamação.
Além disso, a bromelaína também tem efeitos antitrombóticos.Pode prevenir a agregação plaquetária e reduzir a viscosidade do sangue, reduzindo assim a formação de trombos e prevenindo a ocorrência de doenças cardiovasculares.Além disso, descobriu-se também que a bromelaína tem efeitos anticâncer, modulação imunológica, perda de peso e promoção de efeitos de cicatrização de feridas.
Em resumo, a bromelaína é uma enzima natural com muitos benefícios, incluindo efeitos positivos na digestão, antiinflamatório, antitrombótico e muito mais.
Aplicativo
A bromelaína é um complexo enzimático extraído do abacaxi que possui diversos usos.A seguir estão as aplicações da bromelaína em diferentes indústrias:
1.Indústria alimentar: A bromelaína pode ser usada como amaciante de carne, que pode quebrar proteínas e melhorar a maciez e o sabor da carne.Também é utilizado em pães, cervejas e queijos para melhorar a textura e o sabor dos alimentos.
2. Indústria farmacêutica: A bromelaína tem efeitos antiinflamatórios, analgésicos e antitrombóticos e é comumente usada em produtos farmacêuticos, como produtos de higiene bucal, xaropes para tosse, preparações de enzimas digestivas e pomadas tópicas.Também é usado para tratar doenças como artrite, trauma e inflamação.
3.Indústria cosmética: A bromelaína pode ser usada para fazer produtos esfoliantes, tornando a pele mais lisa e delicada, dissolvendo e removendo células mortas da pele na superfície.Além disso, pode ser utilizado em máscaras de limpeza profunda e produtos clareadores.
4.Indústria têxtil: A bromelaína pode ser usada no processo de acabamento de têxteis para ajudar a remover impurezas e partículas na superfície da fibra e melhorar a textura e a aparência dos têxteis.
5. Campo da biotecnologia: A bromelaína tem a capacidade de quebrar proteínas e, portanto, pode ser usada para purificação e análise de proteínas, bem como engenharia genética e engenharia de proteínas.No geral, a bromelaína tem amplo potencial de aplicação em vários setores, incluindo alimentos, produtos farmacêuticos, cosméticos, têxteis e biotecnologia.Suas propriedades antiinflamatórias, rejuvenescedoras, esfoliantes e purificantes fazem dele um ingrediente importante na fabricação de diversos produtos.
Produtos relacionados:
A fábrica Newgreen também fornece enzimas da seguinte forma:
| Bromelina de qualidade alimentar | Bromelaína ≥ 100.000 u/g |
| Protease alcalina de qualidade alimentar | Protease alcalina ≥ 200.000 u/g |
| Papaína de qualidade alimentar | Papaína ≥ 100.000 u/g |
| Lacase de qualidade alimentar | Lacase ≥ 10.000 u/L |
| Protease ácida de qualidade alimentar tipo APRL | Protease ácida ≥ 150.000 u/g |
| Celobíase de qualidade alimentar | Celobíase ≥1000 u/ml |
| Enzima dextrana de qualidade alimentar | Enzima dextrana ≥ 25.000 u/ml |
| Lipase de qualidade alimentar | Lipases ≥ 100.000 u/g |
| Protease neutra de qualidade alimentar | Protease neutra ≥ 50.000 u/g |
| Glutamina transaminase de qualidade alimentar | Glutamina transaminase≥1000 u/g |
| Pectina liase de qualidade alimentar | Pectina liase ≥600 u/ml |
| Pectinase de qualidade alimentar (líquida 60K) | Pectinase ≥ 60.000 u/ml |
| Catalase de qualidade alimentar | Catalase ≥ 400.000 u/ml |
| Glicose oxidase de qualidade alimentar | Glicose oxidase ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amilase de qualidade alimentar (resistente a altas temperaturas) | α-amilase de alta temperatura ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amilase de qualidade alimentar (temperatura média) tipo AAL | Temperatura média alfa-amilase ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetillactato descarboxilase de qualidade alimentar | α-acetillactato descarboxilase ≥2000u/ml |
| β-amilase de qualidade alimentar (líquido 700.000) | β-amilase ≥ 700.000 u/ml |
| β-glucanase de qualidade alimentar tipo BGS | β-glucanase ≥ 140.000 u/g |
| Protease de qualidade alimentar (tipo endo-cut) | Protease (tipo corte) ≥25u/ml |
| Xilanase de qualidade alimentar tipo XYS | Xilanase ≥ 280.000 u/g |
| Xilanase de qualidade alimentar (ácido 60K) | Xilanase ≥ 60.000 u/g |
| Glicose amilase de qualidade alimentar tipo GAL | Enzima sacarificante≥260.000 unidades/ml |
| Pululanase de qualidade alimentar (líquida 2000) | Pululanase ≥2000 u/ml |
| Celulase de qualidade alimentar | CMC≥ 11.000 u/g |
| Celulase de qualidade alimentar (componente completo 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Protease alcalina de qualidade alimentar (tipo concentrado de alta atividade) | Atividade de protease alcalina ≥ 450.000 u/g |
| Glicose amilase de qualidade alimentar (sólido 100.000) | Atividade de glicose amilase ≥ 100.000 u/g |
| Protease ácida de qualidade alimentar (sólido 50.000) | Atividade de protease ácida ≥ 50.000 u/g |
| Protease neutra de qualidade alimentar (tipo concentrado de alta atividade) | Atividade de protease neutra ≥ 110.000 u/g |
ambiente de fábrica
Entrega de pacote
transporte
