Fornecimento de fábrica Enzima glicose oxidase de qualidade alimentar para enzimas de panificação
Descrição do produto
Enzima glicose oxidase de qualidade alimentar para farinha e aditivo de panificação
A glicose oxidase é produzida por fermentação submersa de Aspergillus niger seguida de purificação, formulação e secagem.O produto é capaz de branquear a farinha, fortalecer o glúten e melhorar as propriedades de manuseio da massa e é frequentemente utilizado em diversos produtos de panificação.
Função
1.Melhorar o desempenho operacional da massa;
2. Melhorar a estabilidade da massa;
3. Melhorar a rapidez da inflação e a qualidade do pão;
4. Reduzir ou substituir oxidante químico;
Dosagem
Para indústria de panificação: A dosagem recomendada é de 2 a 40g por tonelada de farinha.A dosagem deve ser otimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, na expectativa do produto e nos parâmetros de processamento.É melhor começar o teste com o volume conveniente.
Armazenar
Pacote: 25kgs/tambor;1.125kg/tambor.
Armazenamento: Mantenha lacrado em local seco e fresco e evite a luz solar direta.
Prazo de validade: 12 meses em local seco e fresco.
Produtos relacionados:
A fábrica Newgreen também fornece enzimas da seguinte forma:
| Bromelina de qualidade alimentar | Bromelaína ≥ 100.000 u/g |
| Protease alcalina de qualidade alimentar | Protease alcalina ≥ 200.000 u/g |
| Papaína de qualidade alimentar | Papaína ≥ 100.000 u/g |
| Lacase de qualidade alimentar | Lacase ≥ 10.000 u/L |
| Protease ácida de qualidade alimentar tipo APRL | Protease ácida ≥ 150.000 u/g |
| Celobíase de qualidade alimentar | Celobíase ≥1000 u/ml |
| Enzima dextrana de qualidade alimentar | Enzima dextrana ≥ 25.000 u/ml |
| Lipase de qualidade alimentar | Lipases ≥ 100.000 u/g |
| Protease neutra de qualidade alimentar | Protease neutra ≥ 50.000 u/g |
| Glutamina transaminase de qualidade alimentar | Glutamina transaminase≥1000 u/g |
| Pectina liase de qualidade alimentar | Pectina liase ≥600 u/ml |
| Pectinase de qualidade alimentar (líquida 60K) | Pectinase ≥ 60.000 u/ml |
| Catalase de qualidade alimentar | Catalase ≥ 400.000 u/ml |
| Glicose oxidase de qualidade alimentar | Glicose oxidase ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amilase de qualidade alimentar (resistente a altas temperaturas) | α-amilase de alta temperatura ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amilase de qualidade alimentar (temperatura média) tipo AAL | Temperatura média alfa-amilase ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetillactato descarboxilase de qualidade alimentar | α-acetillactato descarboxilase ≥2000u/ml |
| β-amilase de qualidade alimentar (líquido 700.000) | β-amilase ≥ 700.000 u/ml |
| β-glucanase de qualidade alimentar tipo BGS | β-glucanase ≥ 140.000 u/g |
| Protease de qualidade alimentar (tipo endo-cut) | Protease (tipo corte) ≥25u/ml |
| Xilanase de qualidade alimentar tipo XYS | Xilanase ≥ 280.000 u/g |
| Xilanase de qualidade alimentar (ácido 60K) | Xilanase ≥ 60.000 u/g |
| Glicose amilase de qualidade alimentar tipo GAL | Enzima sacarificante≥260.000 unidades/ml |
| Pululanase de qualidade alimentar (líquida 2000) | Pululanase ≥2000 u/ml |
| Celulase de qualidade alimentar | CMC≥ 11.000 u/g |
| Celulase de qualidade alimentar (componente completo 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Protease alcalina de qualidade alimentar (tipo concentrado de alta atividade) | Atividade de protease alcalina ≥ 450.000 u/g |
| Glicose amilase de qualidade alimentar (sólido 100.000) | Atividade de glicose amilase ≥ 100.000 u/g |
| Protease ácida de qualidade alimentar (sólido 50.000) | Atividade de protease ácida ≥ 50.000 u/g |
| Protease neutra de qualidade alimentar (tipo concentrado de alta atividade) | Atividade de protease neutra ≥ 110.000 u/g |
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