A Agência do Consumidor do Japão aprovou 161 alimentos com rótulo funcional no primeiro trimestre de 2023, elevando o número total de alimentos com rótulo funcional aprovados para 6.658.O Food Research Institute fez um resumo estatístico desses 161 itens alimentares e analisou os atuais cenários de aplicação quente, ingredientes quentes e ingredientes emergentes no mercado japonês.
1.Materiais funcionais para cenas populares e cenas diferentes
Os 161 alimentos com rotulagem funcional declarados no Japão no primeiro trimestre cobriram principalmente os 15 cenários de aplicação seguintes, entre os quais o controle do aumento da glicose no sangue, a saúde intestinal e a perda de peso foram os três cenários mais preocupantes no mercado japonês.
Existem duas maneiras principais de inibir o nível elevado de açúcar no sangue:
uma é inibir o aumento do açúcar no sangue em jejum;a outra é inibir o aumento do açúcar no sangue pós-prandial.O ácido corosólico das folhas de bananeira, as proantocianidinas da casca da acácia e o fosfato do ácido 5-aminolevulínico (ALA) podem reduzir os níveis elevados de glicose no sangue em jejum em indivíduos saudáveis;fibra dietética solúvel em água de quiabo, fibra dietética de tomate, β-glucano de cevada e extrato de folha de amoreira (contendo açúcar imino) têm o efeito de inibir o aumento do nível de açúcar no sangue após as refeições.
Em termos de saúde intestinal, os principais ingredientes utilizados são fibras alimentares e probióticos.As fibras dietéticas incluem principalmente galactooligossacarídeo, oligossacarídeo de frutose, inulina, dextrina resistente, etc., que podem ajustar as condições gastrointestinais e melhorar o peristaltismo intestinal.Os probióticos (principalmente Bacillus coagulans SANK70258 e Lactobacillus plantarum SN13T) podem aumentar o intestino. As bifidobactérias podem melhorar o ambiente intestinal e aliviar a constipação.
Black ginger polymethoxyflavone can promote fat consumption for energy metabolism in daily activities, and has the effect of reducing abdominal fat (visceral fat and subcutaneous fat) in people with high BMI (23Em termos de perda de peso, a polimetoxiflavona de gengibre preto ainda é a matéria-prima estrela no mercado japonês de perda de peso no primeiro trimestre de 2023. A polimetoxiflavona de gengibre preto pode promover o consumo de gordura para o metabolismo energético nas atividades diárias e tem o efeito de reduzir o abdômen gordura (gordura visceral e gordura subcutânea) em pessoas com IMC elevado (23In addition, the use of ellagic acid is second only to black ginger polymethoxylated flavone, which helps to reduce body weight, body fat, blood triglycerides, visceral fat and waist circumference in obese people, and helps to improve high BMI values.Além disso, o uso do ácido elágico perde apenas para a flavona polimetoxilada do gengibre preto, que ajuda a reduzir o peso corporal, a gordura corporal, os triglicerídeos no sangue, a gordura visceral e a circunferência da cintura em pessoas obesas, além de ajudar a melhorar os valores elevados de IMC.
2.Três matérias-primas populares
(1) GABA
Tal como em 2022, o GABA continua a ser uma matéria-prima popular, preferida pelas empresas japonesas.Os cenários de aplicação do GABA também são constantemente enriquecidos.Além de aliviar o estresse, a fadiga e melhorar o sono, o GABA também é aplicado em vários cenários, como saúde óssea e articular, redução da pressão arterial e melhoria da função da memória.
GABA (ácido γ-aminobutírico), também conhecido como ácido aminobutírico, é um aminoácido natural que não é composto de proteínas.O GABA é amplamente distribuído nas sementes, rizomas e fluidos intersticiais de plantas do gênero Bean, ginseng e fitoterapia chinesa.É um importante neurotransmissor inibitório no sistema nervoso central dos mamíferos;Desempenha um papel importante no gânglio e no cerebelo e tem um efeito regulador em várias funções do corpo.
De acordo com o Mintel GNPD, nos últimos cinco anos (2017.10-2022.9), a proporção de produtos contendo GABA na categoria de alimentos, bebidas e produtos de saúde aumentou de 16,8% para 24,0%.Durante o mesmo período, entre os produtos globais contendo GABA, o Japão, a China e os Estados Unidos representaram 57,6%, 15,6% e 10,3%, respectivamente.
(2) Fibra dietética
Fibra dietética refere-se a polímeros de carboidratos que existem naturalmente nas plantas, são extraídos de plantas ou sintetizados diretamente com um grau de polimerização ≥ 3, são comestíveis, não podem ser digeridos e absorvidos pelo intestino delgado do corpo humano e têm importância para a saúde. corpo humano.
A fibra dietética tem certos efeitos na saúde do corpo humano, como regular a saúde intestinal, melhorar o peristaltismo intestinal, melhorar a constipação, inibir o aumento do açúcar no sangue e inibir a absorção de gordura.A Organização Mundial da Saúde recomenda que a ingestão diária de fibra alimentar para adultos seja de 25 a 35 gramas.Ao mesmo tempo, as “Diretrizes Dietéticas para Residentes Chineses 2016″ recomendam que a ingestão diária de fibra alimentar para adultos seja de 25 a 30 gramas.No entanto, a julgar pelos dados actuais, a ingestão de fibra alimentar em todas as regiões do mundo é basicamente inferior ao nível recomendado, e o Japão não é excepção.Os dados mostram que a ingestão média diária dos adultos japoneses é de 14,5 gramas.
A saúde intestinal sempre foi o foco principal do mercado japonês.Além dos probióticos, as matérias-primas utilizadas são as fibras alimentares.As fibras alimentares utilizadas incluem principalmente frutooligossacarídeos, galactooligossacarídeos, isomaltooligossacarídeos, produtos de decomposição da goma guar, inulina, dextrina resistente e isomaltodextrina, e essas fibras alimentares também pertencem à categoria de prebióticos.
Além disso, o mercado japonês também desenvolveu algumas fibras alimentares emergentes, como a fibra alimentar de tomate e a fibra alimentar solúvel em água de quiabo, que são utilizadas em alimentos que reduzem o açúcar no sangue e inibem a absorção de gordura.
(3) Ceramida
A matéria-prima popular para beleza bucal no mercado japonês não é o popular ácido hialurônico, mas a ceramida.As ceramidas vêm de uma variedade de fontes, incluindo abacaxi, arroz e konjac.Entre os produtos com funções de cuidado da pele declarados no Japão no primeiro trimestre de 2023, apenas uma das principais ceramidas utilizadas vem do konjac, e o restante vem do abacaxi.
A ceramida, também conhecida como esfingolipídios, é um tipo de esfingolipídio composto por bases de esfingosina de cadeia longa e ácidos graxos.A molécula é composta por uma molécula de esfingosina e uma molécula de ácido graxo, e pertence à família lipídica, um membro da. A principal função da ceramida é bloquear a umidade da pele e melhorar a função de barreira da pele.Além disso, as ceramidas também podem resistir ao envelhecimento da pele e reduzir a descamação da pele.
Horário da postagem: 16 de maio de 2023
