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Descrição do produto
A sacarina sódica é um adoçante sintético que pertence à classe de compostos da sacarina. Sua fórmula química é C7H5NaO3S e geralmente existe na forma de cristais brancos ou pó. A sacarina sódica é 300 a 500 vezes mais doce que a sacarose, portanto, apenas uma pequena quantidade é necessária para atingir a doçura desejada quando usada em alimentos e bebidas.
Segurança
A segurança da sacarina sódica tem sido controversa. Estudos iniciais mostraram que pode estar relacionado a alguns tipos de câncer, mas estudos e avaliações posteriores (como a Food and Drug Administration dos EUA e a Organização Mundial da Saúde) concluíram que é seguro dentro dos níveis de ingestão prescritos. No entanto, alguns países têm restrições ao seu uso.
Notas
- Reação alérgica: Um pequeno número de pessoas pode ter uma reação alérgica à sacarina sódica.
- Uso com moderação: Embora considerado seguro, recomenda-se usá-lo com moderação e evitar ingestão excessiva.
No geral, a sacarina sódica é um adoçante amplamente utilizado, adequado para consumidores que precisam reduzir a ingestão de açúcar, mas devem prestar atenção às recomendações de saúde relevantes ao usá-la.
COA
| UNID | PADRÃO | RESULTADOS |
| Aparência | Pó ou grânulo cristalino branco | Pó cristalino branco |
| Identificação | O RT do pico principal no ensaio | Conforme |
| Ensaio (sacarina sódica),% | 99,5%-100,5% | 99,97% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Perda na secagem | ≤0,2% | 0,06% |
| Cinzas | ≤0,1% | 0,01% |
| Ponto de fusão | 119℃-123℃ | 119°C-121,5°C |
| Chumbo(Pb) | ≤0,5mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3mg/kg | <0,01mg/kg |
| Reduzindo o açúcar | ≤0,3% | <0,3% |
| Ribitol e glicerol | ≤0,1% | <0,01% |
| Contagem de bactérias | ≤300ufc/g | <10cfu/g |
| Leveduras e Moldes | ≤50ufc/g | <10cfu/g |
| Coliformes | ≤0,3MPN/g | <0,3MPN/g |
| Enteridite por Salmonella | Negativo | Negativo |
| Shigella | Negativo | Negativo |
| Staphylococcus aureus | Negativo | Negativo |
| Estreptococo Beta Hemolítico | Negativo | Negativo |
| Conclusão | Está em conformidade com o padrão. | |
| Armazenar | Armazenar em local fresco e seco, não congelar, manter longe da luz forte e do calor. | |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Função
A sacarina sódica é um adoçante sintético amplamente utilizado em alimentos e bebidas. Suas principais funções incluem:
1. Aumento da doçura: A sacarina sódica é 300 a 500 vezes mais doce que a sacarose, portanto, apenas uma pequena quantidade é necessária para atingir a doçura desejada.
2. Baixa caloria: Devido à sua doçura extremamente alta, a sacarina sódica quase não contém calorias e é adequada para uso em alimentos de baixa caloria ou sem açúcar para ajudar a controlar o peso.
3. Preservação de alimentos: A sacarina sódica pode prolongar a vida útil dos alimentos em alguns casos porque tem um certo efeito conservante.
4. Adequado para diabéticos: por não conter açúcar, a sacarina sódica é uma alternativa para diabéticos, ajudando-os a desfrutar do sabor doce sem afetar os níveis de açúcar no sangue.
5. Múltiplos usos: Além de alimentos e bebidas, a sacarina sódica também pode ser usada em medicamentos, produtos de higiene bucal, etc.
Ressalta-se que embora a sacarina sódica seja amplamente utilizada, ainda há controvérsias sobre sua segurança em alguns países e regiões, sendo recomendado seu uso com moderação.
Aplicativo
A sacarina sódica possui uma ampla gama de aplicações, incluindo principalmente os seguintes aspectos:
1. Alimentos e Bebidas:
- Alimentos de baixa caloria: Utilizados em alimentos de baixa caloria ou sem açúcar, como doces, biscoitos, geleias, sorvetes, etc.
- Bebidas: Comumente encontradas em bebidas sem açúcar, energéticos, águas aromatizadas, etc., proporcionando doçura sem adicionar calorias.
2. Drogas:
- Utilizado no preparo de certos medicamentos para melhorar o sabor do medicamento e facilitar sua ingestão.
3. Produtos de higiene bucal:
- Usado em cremes dentais, enxaguatórios bucais e outros produtos para proporcionar doçura sem promover cáries.
4. Produtos Assados:
- Devido à sua estabilidade ao calor, a sacarina sódica pode ser usada em produtos de panificação para ajudar a obter doçura sem adicionar calorias.
5. Condimentos:
- Adicionado a alguns condimentos para realçar o sabor e reduzir o teor de açúcar.
6. Indústria de Restauração:
- Em restaurantes e na indústria de serviços de alimentação, a sacarina sódica é comumente usada para fornecer aos clientes opções de adoçantes com baixo teor de açúcar ou sem açúcar.
Notas
Embora a sacarina sódica tenha uma ampla gama de aplicações, ainda é necessário seguir as normas e recomendações de segurança relevantes ao usá-la para garantir o uso adequado.
Pacote e entrega
