Goma de guar CAS 9000-30-0 para aditivos alimentares/espessantes alimentares
Descrição do produto
A goma guar é obtida da parte do endosperma das sementes de Cyamposis tetragonolobus após a remoção da casca e do germe. Depois de secar emoagem, adiciona-se água, realiza-se a hidrólise sob pressão e faz-se a precipitação com etanol a 20%. Após a centrifugação, o endosperma.
é seco e triturado. A goma guar é um galactomanana não iônico extraído do endosperma do feijão guar, uma planta leguminosa. Goma guar e
Seus derivados possuem boa solubilidade em água e alta viscosidade em baixa fração de massa.
A goma guar também é conhecida como goma guar, goma guar ou goma guanidina. Seu nome em inglês é Guargum.
COA
| UNID | PADRÃO | RESULTADO DO TESTE |
| Ensaio | 99% goma de guar | Em conformidade |
| Cor | Pó Branco | Em conformidade |
| Odor | Sem cheiro especial | Em conformidade |
| Tamanho de partícula | 100% passa 80 malha | Em conformidade |
| Perda na secagem | ≤5,0% | 2,35% |
| Resíduo | ≤1,0% | Em conformidade |
| Metal pesado | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Em conformidade |
| Pb | ≤2,0 ppm | Em conformidade |
| Resíduo de pesticida | Negativo | Negativo |
| Contagem total de placas | ≤100ufc/g | Em conformidade |
| Levedura e Molde | ≤100ufc/g | Em conformidade |
| E. Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Conclusão | Em conformidade com a especificação | |
| Armazenar | Armazenado em local fresco e seco, mantenha longe da luz forte e do calor | |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Função
A goma guar geralmente se refere à goma guar, em circunstâncias normais, a goma guar tem o efeito de aumentar a consistência dos alimentos, aumentar a estabilidade dos alimentos, melhorar a textura dos alimentos, aumentar o teor de fibras dos alimentos e aliviar o desconforto da pele.
1. Aumentar a viscosidade dos alimentos:
A goma guar pode ser usada como agente espessante para aumentar a consistência e o sabor dos alimentos, como geleia, pudim, molho e outros alimentos são frequentemente usados.
2. Melhorar a estabilidade dos alimentos:
A goma guar pode aumentar a estabilidade dos alimentos, evitar a separação e precipitação da água nos alimentos e prolongar a vida útil dos alimentos.
3. Melhore a textura dos alimentos:
A goma guar pode melhorar a textura dos alimentos, tornando-os mais macios e com sabor mais rico, por exemplo, é frequentemente usada em produtos de panificação, como pães e bolos.
4. Aumente o teor de fibras da sua alimentação:
A goma guar é uma fibra solúvel que aumenta o teor de fibras dos alimentos, ajudando a promover a digestão e a manter a saúde intestinal.
5. Aliviar o desconforto da pele:
A goma guar é uma resina natural e um gel sólido. Geralmente extraído da goma guar, é rico em uma variedade de aminoácidos e vitaminas e outros nutrientes, o uso externo adequado pode aliviar o desconforto da pele.
Aplicativo
O pó de goma guar é amplamente utilizado em vários campos, incluindo principalmente indústria alimentícia, indústria farmacêutica, campo industrial e assim por diante.
O pó de goma guar é usado principalmente como espessante, estabilizante e emulsificante na indústria alimentícia. Pode aumentar significativamente a viscosidade do líquido e melhorar a textura e o sabor dos alimentos. Por exemplo, adicionar goma guar ao sorvete evita a formação de cristais de gelo e confere ao sorvete uma textura mais lisa. Em pães e bolos, a goma guar melhora a retenção de água e a viscosidade da massa, tornando o produto final mais macio e fofo . Além disso, a goma guar também é utilizada em produtos cárneos, laticínios, geleias, condimentos e outros alimentos, desempenhando funções de espessamento, emulsificação, suspensão, estabilidade e outras .
Na indústria farmacêutica, o pó de goma guar é usado principalmente como agente de liberação controlada e espessante para medicamentos. Pode formar uma gosma pegajosa no intestino, retardando a liberação do medicamento, de modo a obter o efeito do tratamento a longo prazo. Além disso, a goma guar também é usada como agente espessante em pomadas e cremes para melhorar a espalhabilidade e estabilidade dos medicamentos .
O pó de goma guar também é amplamente utilizado no campo industrial . Na indústria de papel, é utilizado como agente espessante e fortalecedor de celulose para melhorar a resistência e o desempenho de impressão do papel; Na perfuração de petróleo, a goma guar, como um dos principais componentes do fluido de perfuração, possui excelentes propriedades de espessamento e redução de filtração, melhora efetivamente a viscosidade do fluido de perfuração, evita o colapso da parede do poço e protege o reservatório de petróleo e gás.
Além disso, o pó de goma guar também é usado como agente de colagem e pasta de impressão na indústria têxtil, para melhorar a resistência e a resistência ao desgaste dos fios, reduzir a taxa de quebra e alargamento, melhorar a eficiência da produção e a qualidade do produto; Na indústria cosmética, atua como espessante e emulsificante para proporcionar textura sedosa e ajudar os princípios ativos a penetrar melhor na pele .
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