Enzima em pó de qualidade alimentar de glucoamilase/amido glucosidase (CAS: 9032-08-0)
Descrição do produto
A enzima glucoamilase (Glucan 1,4-α-glucosidase) é produzida a partir de Aspergillus niger. Produzida por fermentação submersa, tecnologia de separação e extração.
Este produto pode ser utilizado na indústria de álcool, destilados, fabricação de cerveja, ácido orgânico, açúcar e glicação de material industrial antibiótico.
1 unidade de enzima Glucoamilase equivale à quantidade de enzima que hidrolisa o amido solúvel para obter 1 mg de glicose a 40ºC e pH 4,6 em 1h.
COA
| UNID | PADRÃO | RESULTADO DO TESTE |
| Ensaio | ≥500000 u/g Glucoamilase em pó | Em conformidade |
| Cor | Pó Branco | Em conformidade |
| Odor | Sem cheiro especial | Em conformidade |
| Tamanho de partícula | 100% passa 80 malha | Em conformidade |
| Perda na secagem | ≤5,0% | 2,35% |
| Resíduo | ≤1,0% | Em conformidade |
| Metal pesado | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Em conformidade |
| Pb | ≤2,0 ppm | Em conformidade |
| Resíduo de pesticida | Negativo | Negativo |
| Contagem total de placas | ≤100ufc/g | Em conformidade |
| Levedura e Molde | ≤100ufc/g | Em conformidade |
| E. Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Conclusão | Em conformidade com a especificação | |
| Armazenar | Armazenado em local fresco e seco, mantenha longe da luz forte e do calor | |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Função
1). Função de processo
A glicoamilase decompõe a ligação glicosídica α -1, 4 do amido da extremidade não redutora em glicose, bem como quebra a ligação glicosídica α -1, 6 lentamente.
2). Estabilidade térmica
Estável sob a temperatura de 60. A temperatura ideal é 5860.
3). O pH ideal é 4,0 ~ 4,5.
Aparência Pó ou partícula amarelada
Atividade enzimática 50.000μ/g a 150.000μ/g
Teor de umidade (%) ≤8
Tamanho da partícula: 80% do tamanho das partículas é menor ou igual a 0,4 mm.
Habitabilidade da enzima: Em seis meses, a habitabilidade da enzima não é inferior a 90% da habitabilidade da enzima.
1 unidade de atividade é igual à quantidade de enzima obtida de 1 g de glucoamilase para hidrolisar o amido solúvel para obter 1 mg de glicose em 1 hora a 40, pH = 4.
Aplicativo
O pó de glucoamilase tem uma ampla gama de aplicações em muitos campos, incluindo indústria alimentícia, fabricação farmacêutica, produtos industriais, suprimentos químicos diários, medicamentos veterinários para rações e reagentes experimentais.
Na indústria alimentícia, a glucoamilase é utilizada na produção de diversos produtos alimentícios como dextrina, maltose, glicose, xarope rico em frutose, pão, cerveja, queijo e molhos. Também é utilizado para melhorar a textura e consistência de alimentos processados, como na indústria de farinha, como um melhorador seguro e eficiente para melhorar a qualidade do pão. Além disso, a glicose amilase é frequentemente utilizada como adoçante na indústria de bebidas, o que reduz a viscosidade das bebidas geladas e aumenta a fluidez, garantindo o sabor das bebidas geladas com alto teor de amido .
Na fabricação farmacêutica, a glucoamilase pode ser usada para produzir uma variedade de medicamentos, incluindo suplementos de enzimas digestivas e antiinflamatórios. Também é utilizado em alimentos saudáveis, matérias-primas, enchimentos, medicamentos biológicos e matérias-primas farmacêuticas .
No campo de produtos industriais, a glucoamilase é utilizada na indústria petrolífera, manufatura, produtos agrícolas, pesquisa e desenvolvimento científico e tecnológico, baterias, peças fundidas de precisão e assim por diante. Além disso, a glucoamilase também pode substituir a glicerina como agente aromatizante e hidratante anticongelante para tabaco .
Em termos de produtos químicos de uso diário, a glucoamilase pode ser utilizada na produção de limpadores faciais, cremes de beleza, toner, xampus, pasta de dente, gel de banho, máscaras faciais e outros produtos químicos de uso diário .
No campo da medicina veterinária de rações, a glicose amilase é usada em alimentos enlatados para animais de estimação, rações para animais, rações nutricionais, pesquisa e desenvolvimento de rações transgênicas, rações aquáticas, rações vitamínicas e produtos de medicina veterinária. A suplementação dietética de glicose amilase exógena pode ajudar os animais jovens a digerir e utilizar o amido, melhorar a morfologia intestinal e melhorar o desempenho da produção .
Pacote e entrega
