Fábrica de lecitina de gema de ovo Fabricante de lecitina Newgreen fornece lecitina com qualidade superior
Descrição do produto
O que é lecitina de gema de ovo?
A lecitina de gema de ovo é um suplemento nutricional extraído da gema de ovo. Contém principalmente ingredientes como fosfatidilcolina, fosfatidil inositol e fosfatidiletanolamina. A lecitina da gema de ovo é rica em ácidos graxos, que podem ajudar a manter a saúde do cérebro e do sistema nervoso e promover o metabolismo do colesterol. Além disso, é utilizado como aditivo alimentar e suplemento de saúde.
A lecitina de gema de ovo é uma mistura complexa cujos principais componentes incluem fosfatidilcolina, fosfatidilinositol, fosfatidiletanolamina, etc. É um líquido viscoso amarelo a marrom que solidifica à temperatura ambiente. A lecitina da gema de ovo é um emulsificante, por isso possui boas propriedades de emulsificação e pode formar uma emulsão estável na interface óleo-água. Além disso, possui propriedades antioxidantes e hidratantes, por isso é amplamente utilizado na indústria alimentícia, farmacêutica e cosmética. Quanto às suas propriedades químicas, a lecitina da gema de ovo é principalmente um fosfolipídio que contém grupos fosfato em sua estrutura química. Os fosfolipídios são macromoléculas biológicas que possuem propriedades zwitteriônicas e, portanto, atuam como emulsificantes entre a água e o óleo. É também um dos principais componentes das membranas celulares e desempenha funções importantes nos organismos.
Certificado de Análise
| Nome do produto: lecitina de gema de ovo | Marca: Newgreen | ||
| Lugar de Origem: China | Data de fabricação: 2023.12.28 | ||
| Nº do lote: NG2023122803 | Data de análise: 29.12.2023 | ||
| Quantidade do lote: 20.000 kg | Data de expiração: 2025.12.27 | ||
| Unid | Especificações | Resultados | |
| Aparência | Pó amarelo claro | Cumpre | |
| Odor | Característica | Cumpre | |
| Pureza | ≥ 99,0% | 99,7% | |
| Identificação | Positivo | Positivo | |
| Acetona Insolúvel | ≥ 97% | 97,26% | |
| Hexano Insolúvel | ≤ 0,1% | Cumpre | |
| Valor ácido (mg KOH/g) | 29.2 | Cumpre | |
| Valor de peróxido (meq/kg) | 2.1 | Cumpre | |
| Metal Pesado | ≤ 0,0003% | Cumpre | |
| As | ≤ 3,0mg/kg | Cumpre | |
| Pb | ≤ 2 ppm | Cumpre | |
| Fe | ≤ 0,0002% | Cumpre | |
| Cu | ≤ 0,0005% | Cumpre | |
| Conclusão | Em conformidade com a especificação
| ||
| Condição de armazenamento | Armazenar em local fresco e seco. Não congelar. Manter afastado de luz forte e calor. | ||
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | ||
Analisado por: Li Yan Aprovado por:WanTao
Qual é o papel da lecitina de gema de ovo?
A lecitina de gema de ovo tem muitas funções importantes nas indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética.
Na indústria alimentícia, é frequentemente usado como emulsificante e estabilizante, o que pode ajudar a mistura da fase oleosa e da fase aquosa para tornar o alimento mais uniforme e estável. A lecitina de gema de ovo também é amplamente utilizada na fabricação de pães, bolos, doces, chocolate e outros produtos de pastelaria para melhorar a textura e o sabor e prolongar a vida útil do produto.
Na indústria farmacêutica, a lecitina de gema de ovo é frequentemente utilizada como ingrediente em preparações por apresentar boa emulsificação e solubilidade, o que contribui para a absorção e estabilidade dos medicamentos.
Na indústria de cosméticos, a lecitina de gema de ovo é frequentemente usada como emulsificante e hidratante, o que pode melhorar a textura dos cosméticos e prolongar sua vida útil. Também proporciona efeitos hidratantes e hidratantes à pele.
No geral, a lecitina da gema de ovo desempenha um papel importante em diversas indústrias, auxiliando na qualidade e estabilidade do produto.
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